Zacapa Gran Reserva Solera 1,0l 40% + kartón

Rum Ron Zacapa Centenario Solera Gran Reserva 23, pochádzajúci z Guatemaly, je zmesou rumov vo veku od 6 do 23 rokov. Vyrába sa metódou Solera, pri ktorej sa spájajú rôzne vyzreté rumy zo sudov, v ktorých predtým zreli sherry, portské víno alebo koňak.

Celý proces výroby a výber sudov má pod dohľadom Master Distiller Lorena Vásquez, aby zachytila špecifické chute, textúry a dokonalú farbu rumu. Po destilácii odpočíva v amerických dubových sudoch v nadmorskej výške 2438 metrov, kde je chladné podnebie, vďaka čomu sa pri zrení odparuje oveľa menej rumu.

Na rozdiel od väčšiny rumov, ktoré sa vyrábajú z melasy, je Zacapa vyrobený z prvého lisovania panenskej cukrovej trstiny, čo mu dodáva sladšiu a jemnejšiu chuť, a práve v tejto fáze sa začínajú rozvíjať jeho charakteristické vlastnosti a chuťový profil.